Consigne des fûts à 40 € en 2027 : ce qui change pour les brasseries

À partir du 1er janvier 2027, le tarif réglementaire de consignation des fûts réemployables d’une contenance égale ou supérieure à 20 litres passe à 40 €, contre 30 € jusqu’à présent.

Pour les brasseries, le changement paraît simple. En pratique, une période de transition va immédiatement apparaître : pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, des fûts historiquement consignés à 30 € vont coexister avec des fûts consignés à 40 €.

Et c’est là que le suivi individuel des fûts devient particulièrement important.

Ce qu’il faut retenir en 30 secondes

1er janvier 2027 : la consigne réglementaire d’un fût ≥ 20 L passe à 40 €.
Un fût anciennement consigné à 30 € peut continuer à être déconsigné à 30 € lorsque son tarif initial peut être identifié.
Si le tarif d’origine ne peut pas être identifié, le tarif applicable lors du retour entre en jeu.
Les montants de consignation et de déconsignation doivent apparaître sur les factures.
Pendant la transition, une même brasserie pourra donc gérer simultanément des consignes à 30 € et à 40 €.
Easybeer a anticipé cette évolution et permettra de distinguer les différents montants de consigne.

Pourquoi la consigne passe-t-elle de 30 € à 40 € ?

L’arrêté du 6 février 2026 fixe de nouveaux tarifs réglementaires pour les emballages réemployables dans le secteur des boissons.

Pour les fûts d’une contenance égale ou supérieure à 20 litres, le nouveau tarif est fixé à :

40 € par fût

Le nouveau tarif entre en vigueur le 1er janvier 2027.

Jusqu’au 31 décembre 2026, le tarif réglementaire applicable aux fûts concernés reste de 30 €.

La hausse représente donc 10 € supplémentaires par fût, soit +33 %.

Pour une brasserie disposant de plusieurs centaines de fûts en circulation, les montants en jeu deviennent rapidement significatifs.

Que deviennent les fûts déjà consignés à 30 € ?

C’est le principal sujet de la réforme.

Le passage à 40 € ne signifie pas qu’un fût historiquement consigné à 30 € doit automatiquement être remboursé 40 € lors de son retour.

Le principe prévu par la réglementation est de conserver le tarif auquel l’emballage avait été consigné lorsque celui-ci peut être identifié.

En revanche, lorsque l’identification du tarif initial est impossible, le tarif applicable au moment du retour doit être pris en compte.

La DGCCRF a notamment précisé que lorsqu’un emballage dispose d’une identification lisible et durable permettant d’identifier le tarif de consignation applicable, la déconsignation doit être réalisée sur cette base.

En pratique : à partir de 2027, savoir combien de fûts se trouvent chez un client ne suffira plus toujours. Il faudra également pouvoir déterminer à quel tarif ils ont été consignés.

Exemple : un client retourne 30 fûts en 2027

Prenons un cas concret.

Une brasserie a livré au même client :

Période de livraison	Nombre de fûts	Consigne
Avant le 1er janvier 2027	10	30 €
Après le 1er janvier 2027	20	40 €

Le client possède donc 30 fûts correspondant à une valeur totale de consigne de :

10 × 30 € + 20 × 40 € = 1 100 €

Lorsqu’il retourne ces fûts, la brasserie doit être capable de distinguer les deux générations de consignes.

Une information limitée à :

Client A : 30 fûts en circulation

ne permet plus de comprendre précisément la valeur des consignes associées.

Il faut pouvoir retrouver :

10 fûts à 30 € + 20 fûts à 40 €

Le vrai sujet : la période de transition

Le changement de tarif lui-même est simple.

La difficulté vient de la coexistence des deux valeurs.

Imaginez une brasserie qui possède plusieurs centaines de fûts chez ses clients au 31 décembre 2026.

À partir de janvier :

certains fûts correspondront encore à une consigne de 30 € ;
les nouveaux départs seront consignés à 40 € ;
les deux populations vont progressivement se mélanger chez les clients ;
les retours pourront concerner des fûts issus des deux périodes.

Sans identification fiable et sans historique, la gestion peut rapidement devenir complexe.

Un fichier Excel indiquant simplement :

Client A → 47 fûts

ne permet pas nécessairement de déterminer combien correspondent encore à une consigne de 30 €.

Pourquoi le suivi individuel des fûts devient encore plus utile

La meilleure façon de gérer cette transition consiste à identifier les fûts individuellement.

Avec un numéro unique ou un QR code durable, il devient possible de conserver leur historique :

date de mise en circulation ;
client auquel le fût a été livré ;
commandes successives ;
retours ;
remplissages ;
montant de consigne applicable.

Le fût devient alors un actif suivi individuellement plutôt qu’une simple quantité dans un tableau.

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Easybeer est prêt pour le passage à 40 €

Easybeer a anticipé cette réforme.

Le logiciel permet déjà de paramétrer la consigne selon le type de client et, lorsque nécessaire, d’appliquer un montant spécifique à un type de fût.

Le montant applicable est ensuite repris au niveau des fûts présents dans la commande.

Cette architecture permet de conserver l’historique du montant de consigne plutôt que de recalculer toutes les anciennes opérations à partir du tarif actuel.

Concrètement, après le changement de tarif :

un ancien fût pourra rester associé à une consigne de 30 € ;
un nouveau fût pourra être associé à une consigne de 40 €.

Easybeer pourra ensuite distinguer les différents montants lors de la consignation et de la déconsignation, y compris lorsqu’une même opération contient plusieurs tarifs.

Exemple de déconsignation en 2027 :

10 × 30 € + 20 × 40 € = 1 100 €

Le détail des différents tarifs pourra ainsi être conservé sur les documents commerciaux tout en gardant une gestion comptable globale des consignes.