EasyKombucha : la solution de gestion dédiée aux producteurs de kombucha et kéfir

Produire du kombucha ou du kéfir, ce n’est pas brasser de la bière. Fermentations multiples, matières premières sensibles, contrôle qualité strict, obligations réglementaires spécifiques… les outils standards ne suffisent pas. C’est pour répondre à ces contraintes que nous avons conçu EasyKombucha, une version spécialisée du logiciel Easybeer, pensée avec et pour les professionnels des boissons fermentées.

1. Qu’est-ce qu’EasyKombucha ?

EasyKombucha est une adaptation spécifique du logiciel Easybeer, déjà adopté par plus de 800 brasseries et producteurs artisanaux. Conçu en étroite collaboration avec des producteurs spécialisés, ce logiciel permet aux fabricants de kombucha et kéfir d’optimiser leur gestion quotidienne grâce à des fonctionnalités spécifiquement adaptées :

• Gestion complète des étapes de fermentation : préparation, fermentation primaire et secondaire, carbonatation…

• Traçabilité fine des ingrédients : SCOBY, grains de kéfir, thés, fruits, épices…

• Suivi précis des stocks et emballages adaptés : capsules, filtres, bouteilles spécifiques…

• Fiches produits avec catégories fiscales adaptées : spécialement conçues pour simplifier les déclarations réglementaires spécifiques au kombucha et kéfir.

EasyKombucha répond ainsi concrètement aux défis particuliers rencontrés dans la production de boissons fermentées.

2. Pourquoi une solution spécialement adaptée au kombucha et kéfir ?

Les producteurs de kombucha et kéfir ont des exigences très spécifiques, différentes de celles des brasseurs traditionnels. EasyKombucha répond précisément à ces particularités :

• Faible teneur en alcool :
  Les boissons fermentées comme le kombucha ou le kéfir restent souvent en-dessous du seuil légal de 0,5% d’alcool, ce qui implique des obligations fiscales et réglementaires spécifiques qu’EasyKombucha simplifie avec des fiches produits adaptées.

• Fermentation continue et secondaire :
  Contrairement aux processus souvent ponctuels des brasseurs, la fermentation du kombucha ou du kéfir est souvent continue, avec une seconde fermentation pour la carbonatation ou l’aromatisation. EasyKombucha propose une gestion avancée de ces processus complexes.

• Ingrédients variés et sensibles :
  La production de kombucha et kéfir nécessite une gestion rigoureuse d’ingrédients variés (thés, sucres, fruits, épices) ainsi que des cultures sensibles (SCOBY ou grains). EasyKombucha intègre une traçabilité et une gestion précise de tous ces éléments, limitant les risques sanitaires et facilitant la gestion quotidienne.

3. Les fonctionnalités clés d’EasyKombucha

• Production entièrement personnalisable :
  EasyKombucha permet de créer et gérer toutes les étapes spécifiques au kombucha et kéfir : préparation initiale (infusion, aromatisation), fermentation primaire et secondaire, garde (maturation), filtration, et carbonatation finale.

• Gestion des stocks précise et adaptée :
  Suivez précisément vos stocks d’ingrédients spécifiques (thés, fruits, herbes aromatiques, sucres spéciaux), ainsi que les éléments de conditionnement indispensables (capsules hermétiques, filtres spéciaux, bouteilles adaptées à la pression).

• Traçabilité rigoureuse avec QR Codes :
  Chaque contenant ou ingrédient peut être identifié et suivi grâce à un système de QR Codes, assurant ainsi une parfaite traçabilité ascendante et descendante en cas de contrôle qualité ou sanitaire.

• Et une centaine d’autres fonctionnalités à découvrir ici 

4. Les producteurs de kombucha et kéfir nous font déjà confiance !

De nombreux producteurs reconnus sur le marché ont choisi EasyKombucha pour accompagner leur développement quotidien. Parmi eux :

• Goodsy Kombucha

• Symbiose Kefir

• Jubile Kombucha
• Atika Kombucha

• Vivant Kombucha

• Little Joy Brewing Co.

• Lokki Kombucha

• BB Kombucha

• Archipel Kombucha 

• Brasserie l’Indispensable

Ces producteurs témoignent quotidiennement de la simplicité, de la fiabilité et de la puissance d’EasyKombucha dans leur gestion quotidienne. Leur confiance est le meilleur gage d’efficacité et d’adaptabilité de notre logiciel spécialisé.

5. Conclusion : simplifiez-vous la vie avec EasyKombucha !

Gérer une activité de production de kombucha ou kéfir peut rapidement devenir complexe sans outils adaptés. EasyKombucha apporte une réponse complète et fiable aux problématiques spécifiques des producteurs de boissons fermentées :

• Traçabilité simplifiée

• Gain de temps dans les tâches administratives et réglementaires

• Gestion optimisée des stocks et des étapes de fermentation

Envie d’essayer ? Nous vous offrons un mois gratuit, sans engagement, pour découvrir toutes les fonctionnalités adaptées spécialement pour vous.

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